Slackにはダイレクトメッセージというのがありますが、ここにさらに1名加えることで3人とか4人の間のダイレクトメッセージのやりとりが可能です。
ちょっとした話題から始まったこういった複数人でのダイレクトメッセージが、ずっと定常的に続くようであればチャンネル化しちゃいたいですよね。そんなときはこうするとチャンネル化できるんです。

どこぞの役所の塗りつぶし資料みたいですみませんが、会話の画面の右上にある歯車アイコンから「プライベートチャンネルに変換する」を選択するだけです。
ここでひっかかるのは「パブリックチャンネル」にはできないってことなんですよね…。まぁそもそもダイレクトメッセージから始まっている会話なのでいきなりパブリックではなく、まずはプライベートでしょ、っていうのは筋が通っている気がします。
あ、ちなみにプライベートチャンネルはパブリックチャンネルに変換できないので、ずっとプライベートチャンネルなんですけどねw